Le chutney de baies de rosiers sauvages (Cynorrhodons, appelé aussi gratte cul) est un condiment qui combine habilement des saveurs sucrées et salées, relevées par un léger piquant.
Cette baie sauvage, cueilli à la main pendant l’hiver dans le massif du Dévoluy, a une histoire millénaire, utilisé traditionnellement dans diverses cuisines pour sa richesse en saveurs et ses propriétés médicinales. Son goût unique, à la fois fruité et acidulé, fait de ce chutney un choix parfait pour agrémenter vos toasts apéritifs ou pour accompagner vos grillades.
Idées recette : Savourez-le en tartinade avec du fromage de chèvre ou en sauce délicieuse pour accompagner des légumes grillés.
Composition : Baies de cynorrhodon, vinaigre, pommes, oignons, sel, épices, sel, sucre
Poids : 150g
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