Récolté au printemps, le pesto d’ail des ours apporte un goût inimitable pour vos toasts apéritifs et préparations culinaires.
Cueilli à la main dans les massifs des Alpes du nord et du Jura.
La légende raconte que, à la sortie de l’hibernation, les ours se régalaient de cette plante sauvage, riche en bienfaits et aux arômes puissants.
Recommandation : ne pas le cuire afin qu’il conserve tous ses arômes et bienfaits. L’ajouter en fin de préparation
Ingrédients : Ail des ours, huile de colza, huile d’olive, graines de tournesol, citron, sel
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